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标题: 【LEON 沙皇国际·视野】挪威奥斯陆必吃十大美食 [打印本页]
作者: LEON沙皇-小美 时间: 2017-8-2 04:04
标题: 【LEON 沙皇国际·视野】挪威奥斯陆必吃十大美食
本帖最后由 LEON沙皇-小美 于 2017-8-2 08:03 编辑
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北欧国家挪威,拥有复杂的海岸线及世界上最好的渔场,传统的挪威菜自然离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾,在一些高档餐厅还能吃到鲸鱼肉。肉类主要是牛肉和鹿肉,羔羊肉、驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜中,秋季有肉丸、炖羊肉,冬季有雪山鹑等上等美味。同样好吃的还有这里的奶酪,尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼,更是让人回味无穷。
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(挪威首都奥斯陆夜景)
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挪威首都奥斯陆有许多餐馆,风味多样,质量都有保证,但是价格比较贵。奥斯陆有很多米其林星级餐厅,都是由一些国际顶级的厨师料理。如果这样的餐馆超出了您的预算范围,奥斯陆同样还有很多其它选择。在这座城市,您完全可以找到各种价位的食物。如果想寻找传统的挪威特产,您可以前往老市中心、卡尔约翰街附近,那里各种风味的餐馆应有尽有。阿克码头商场一带夏季热闹非凡,很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。在港口附近,有不少好吃的海鲜餐厅,各个都物美价廉,非常适合预算有限的游客们。可能由于常年天气较为寒冷,挪威人非常爱饮酒,最常喝的是啤酒和威士忌,对这里的特色酒品感兴趣的朋友也可以尝试。
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那么,在奥斯陆游玩逗留,有哪些一定不能错过的美食呢?下面就由 LEON沙皇国际为您细细道来。
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1. 烤五花肉
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(诱人的烤五花肉)
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Ribbe(肋排),挪威语又叫Juleribbe(圣诞肋排)或者Svineribbe(猪肋排),顾名思义,便是以猪肋排的五花肉为主料,这是一道只出现在圣诞期间的挪威菜。在挪威烤五花肉是奥斯陆圣诞节的传统菜系之一,各种圣诞食物排行榜中,Ribbe以近60%的家庭食用比例光荣摘取了桂冠。尤其是在挪威的中部和东部,Ribbe以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势席卷了绝大多数家庭的餐桌。
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这道菜的做法需要非常大的耐心,而且也将烤箱的作用发挥到了极致,焦脆的外皮加上入口即化的肉肥嫩鲜香,会让你觉得油而不腻,停不下来。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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由于肋排基本上只在圣诞期间能够买到,所以如果想在挪威吃五花肉,那就要趁着圣诞好时节,抓紧时间吃个痛快。否则,错过一次,要等一年呢!
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2.烟熏鱼干
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(熏鳕鱼干是挪威常见小吃)
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在挪威,鳕鱼干是一种小吃,也被用于"lutefisk"产品。干燥期间,80%的水分都会流失。鳕鱼干仍然保留了新鲜鳕鱼的全部营养,只是进行了浓缩,富含蛋白质、维生素、铁和钙。
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吃烟熏鱼干首先要推荐Hansken酒馆,这家酒馆坐落在繁华的商业区,出售原料新鲜、口味正宗、物美价廉的挪威美食,开胃菜也非常精致,其他小甜点如奶油菠菜、松露薯条、太妃布丁都非常棒。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Akersgata 2, 0158 Oslo
2、周一至周五:11:30–22:00 ;周六:12:00–22:00 ;周日:休息
3、餐厅在当地非常出名,餐厅每到用餐的时候人非常多,每到饭时,几乎没有座位,最好提前预定。
% y4 X* {6 V6 o, X; W2 {3.Verden Beste蛋糕
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(令人垂涎三尺的Verden Beste蛋糕)
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Verden Beste是世界上最好吃的蛋糕之一。由于这个蛋糕的做法复杂,也比较家常,所以并不被大家知道。这个蛋糕一般都是挪威当地人邀请朋友来家里才能吃到,外脆里香。其实它的真实名字可以叫做蛋白杏仁片蛋糕。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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如果你在这里能够幸运地被邀请到朋友家里,说不定就能吃到这个世界上最好吃的蛋糕了。
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4.挪威奶酪
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(挪威奶酪可做多种美食的完美配菜)
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挪威的奶酪美味可口,涂在面包上吃起来又甜又软,挪威比较有名的是羊奶酪。还有一种很特别的奶酪,是棕色的,叫BROWN CHEESE。非常有特色,是挪威特有的一种甜得奶酪,挪威人非常喜欢夹在面包里吃。
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Frognerseteren餐馆,除了美味的挪威奶酪,还有其他挪威传统美食。例如典型的挪威三文鱼、炖羊肉、挪威肉丸子,而特别的驯鹿肉、碱渍鳕鱼、炖羊肉和挪威奶酪在这里都可以吃到。该餐厅并不在挪威的市中心,在艺术画廊附近,可以推荐的太多了,甜点来说苹果派和热巧克力也非常好,一定要尝试下。由于这里独特的地理位置,可以欣赏到奥斯陆峡湾的美景。装修风格也是非常传统古朴。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Holmenkollveien 200, 0791 Oslo
2、营业时间:咖啡厅:周一至周六11:00--22:00;周日11:00--21:00;餐厅:周一至周五12:00--22:00;周六 13:00--22:00;周日13:00--21:00;餐厅:(7月6日至8月9日);周一至周五16:00--22:00;周六 13:00--22:00;周日13:00--21:00
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5.山羊奶干酪
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(奥斯陆的山羊奶酪独具特色)
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山羊奶酪顾名思义是用山羊的奶所制成的奶酪,在山羊奶酪成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味,这也是它的一大特征。山羊奶酪分为抹了灰和不抹灰的,不抹灰的口感通常比较润滑可口。与其他奶酪截然不同,山羊奶酪体积小巧,形状多样,味道略酸,常见种类:法国的圣摩尔、山羊奶酪等。
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推荐吃山羊奶干酪的餐厅是一家法国小酒馆。该餐厅在当地非常出名,提供一系列精致可口的菜品,尤其是当地的特色菜,并提供传统与现代相结合的西美食,同时每天都提供由主厨创作的当日特色菜品。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Øvre Slottsgate 16, 0157 Oslo, 挪威
2、营业时间:周一至周五:16:00–00:00 ;周六:12:00-00:00 ;周日:休息
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6.挪威三文鱼
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(鲜美可口的挪威三文鱼你一定不能错过)
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挪威的三文鱼似乎已经是三文鱼的头块名牌,只要说到顶级三文鱼,一般都说是挪威。而挪威三文鱼有“冰海之皇”的美誉,是因为其肉质鲜美,营养价值也相当高,其中含有OMEGA-3不饱和脂肪酸也是非常好的保养品。而拥有这一切皆因挪威的北大西洋三文鱼是来之寒冷彻骨的深海。
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吃三文鱼,推荐去Statholdergaarden餐厅。因为奥斯陆今年评选出来的米其林星级餐厅只有4家,这家就是其中之一。这里的厨师每天精制出各种菜式,而菜品也全部使用挪威本地食材烹制,根据原料特色,每个季节都有不同的菜单。每日菜式中,在肉类主菜、奶酪和甜点之前,提供三道主要由鱼和贝类制作的开胃菜。每一道菜不但是味觉上的享受,更是视觉上的盛宴,因为每道菜都是一件艺术品。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Rådhusgata 11,Sentrum,0151 Oslo,Norway
2、营业时间:星期一-星期六:18:00 – 24:00
3、人均消费在800人民币左右。
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7. 腌羊排(PINNEKJØTT)
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(腌羊排是挪威的国菜)
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作为挪威的国菜,也是挪威的传统圣诞节三大菜之一。有点像我们的腌咸肉, 它的制作过程非常的复杂,需要将羊排腌渍后烟熏风干。烹饪方法也非常独特,将咸羊排放在白桦木条上面蒸,就为了让肉吸收白桦木的香味。白桦木条,挪威语就是pinne,而kjøtt是肉的意思,因此这道美食就是这样得名的。如果买来现成的羊排,烹饪也很独特, 需要将咸羊排放到清水里泡一两天。一般来说挪威人的配菜是土豆泥或者甘蓝菜泥。吃的时候将咸羊肋排蒸熟,配上瑞典萝卜泥和煮土豆,喝啤酒或akevitt烈性酒。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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吃腌羊排还是要推荐去Frognerseteren餐厅。
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8. 卷心菜炖羊肉
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(暖心暖胃的炖羊肉也是寒冷的挪威必备美味)
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这是挪威最重要的菜,早在1835 年就已经有食谱提到过这道菜的做法了,但是当时这道菜还不是单独的一道菜,而是后来由卷心菜炖鹅肉演变而来的,当时的食谱上曾写道,如果没有鹅肉可以用羊肉,后来人们慢慢就把羊肉代替了鹅肉,渐渐地就演变成了挪威家家户户到了秋季的必备菜。
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吃卷心菜炖羊肉,推荐去Ekeberg Restauranten,这是一家不仅提供挪威传统美食,还有国际美食。餐厅位于山腰处,能一览奥斯陆的景色。服务非常好,如同行人数较多,这里不失为一个好的选择。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Kongsveien 15, 0193 Oslo, 挪威
2、营业时间:周一至周六11:00-24:00;周日12:00-22:00
3、人均消费:约300挪威克朗
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9. 碱渍鳕鱼
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(很多人一开始会不习惯碱渍鳕鱼的气味,不过熟悉之后会觉得别有一番风味)
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奥斯陆有很多的海产品,碱渍鱼(挪威语:Lutefisk,其中"lute"指碱液,"fisk"指鱼)是挪威、芬兰、瑞典等北欧国家的一种传统食品,1555年就已在挪威文学作品中出现,由久置的风干鱼或咸鳕鱼干(klippfisk)和碱液(一般为草木灰的水溶液)制成,呈胶状并有强烈刺激性气味。
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这道菜就像天朝的臭豆腐一般,爱的人大爱,讨厌的人一口都不会吃。这道菜是挪威圣诞节的传统菜,是将鳕鱼干放在水和碱液中软化,然后煮熟或熏烤食用。碱渍鳕鱼一般来说的配菜标配是腌肉、青豌豆泥和土豆。
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这一次推荐的餐厅是Maaemo,这是一家位于奥斯陆的美食餐厅,餐厅一直在当地榜单排名第二,所以用餐体验自然有所保证。餐厅主要提供传统的挪威美食,比如碱渍鳕鱼。店内的黄油面包也是好评如潮。而且餐厅服务态度超级好,非常注重细节,受到了不少好评。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Schweigaards Gate 15b,0191 Oslo
2、如果接受不了它的奇特味道,最好还是不要轻易尝试。
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10. 肉丸子
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(肉丸子是北欧菜系中常见的菜品)
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最有名的肉丸子应该是瑞典的,但是作为典型的维京餐,挪威的肉丸子也是一道主菜。这个菜感觉和天朝的东北菜系有点像,大锅的土豆泥,大盘的肉丸子。如果你问为什么会这么大的分量,因为那是维京时代海盗们的主餐。
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SageneLunsjbar是一家经营传统的挪威美食的餐厅,店里除了地道的当地美食,它的无麸质食物和沙拉还不错,当然肉丸子是一道必点的菜色。
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LEON沙皇国际吃货小贴士:
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1、地址:Maridalsveien 153b, Oslo 0461, Norway
2、营业时间:周日 12:00 - 22:00 周一 - 周二 11:00 - 23:00 周三 - 周四 11:00 - 24:00 周五 11:00 - 凌晨 1:00 周六 12:00 - 凌晨 1:00
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奥斯陆不仅有美丽的景色,也有许多非常不错的美食,特别是对喜欢鱼类和海产品的游客来说,更是满足“吃货心”的好地方。享受这些美食的同时,别忘了追逐极光哦!
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作者: rooster1204 时间: 2017-8-2 04:28
这个搞体育的可以来玩玩吧!{:4_104:}
作者: 幸运博彩者123 时间: 2017-8-2 05:51
这些个美食还是很不错的呀
作者: sayanara 时间: 2017-8-2 07:27
挪威不是个友好的国家啊。
作者: 善行者 时间: 2017-8-2 07:33
十大美食,然而我现在只想吃饱
作者: 带笑颜 时间: 2017-8-2 08:07
一大早上,就看见美食了,心情不错啊
作者: lu2002 时间: 2017-8-2 08:53
这么多的美食,看了我都嘴馋了呀
作者: a66b77 时间: 2017-8-2 08:59
我的口水已经流不停了
作者: jackcool1011 时间: 2017-8-2 09:05
看的我就有食欲啊,饿了没经费怎么办
作者: jbbqhy 时间: 2017-8-2 09:16
今天帖子开的比较晚的啊
作者: woshiwangkanga 时间: 2017-8-2 09:41
再好吃也是吃不到的啊,真心是馋死我了
作者: et9321 时间: 2017-8-2 10:02
欧洲食物除了甜品海鲜,就没什么了。
作者: iskanes 时间: 2017-8-2 10:17
挪威这个国家应该是以海鲜为主的吧
作者: qwertok139 时间: 2017-8-2 10:25
有机会的话肯定是要去尝试下了
作者: zoecat 时间: 2017-8-2 10:35
整体拿美食来吊人胃口啊
作者: linhao2016 时间: 2017-8-2 10:56
我还是喜欢我四川的川菜啊
作者: 洋洋得意2006 时间: 2017-8-2 11:18
好多的美食啊看着都流口水了
作者: hm2011 时间: 2017-8-2 11:20
可以来享受美食的也是真的不错啊
作者: 22301 时间: 2017-8-2 11:55
这样的美食看着也是流口水了啊
作者: yurulee 时间: 2017-8-2 12:26
外国的美食咱们没机会吃到啊
作者: jsnjmy8385 时间: 2017-8-2 13:02
看着都是哈喇子直流呀,就是没有钱去
作者: 荷风送香 时间: 2017-8-2 13:43
这样的好地方是适合去 旅行的
作者: ronald263 时间: 2017-8-2 14:00
看起来还真的是非常诱人的啊
作者: benlau0214 时间: 2017-8-2 14:02
这些东西看上去还是蛮不错的啊
作者: 碧海潮生 时间: 2017-8-2 14:05
这个时候还在发贴,也是相当积极了
作者: 小旺旺 时间: 2017-8-2 15:24
好美味的国家,去那吃吃
作者: rainwang 时间: 2017-8-2 16:13
那个烤五花肉看着真是有食欲呢
作者: 爬格子的瘦书生 时间: 2017-8-2 16:15
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看到了美食那自然是想要吃的
作者: BRIGHT卡布 时间: 2017-8-2 17:13
来小美的帖子可以看到不少美食的啊
作者: zhiwei5588 时间: 2017-8-2 17:16
外国的食品我是无法受用的,还是楼主你自己享用吧
作者: longmen11 时间: 2017-8-2 17:19
这类的食物看来也都是高热量
作者: 万千梦想 时间: 2017-8-2 17:33
好像是去挪威卖五花肉比较抢手啊
作者: 阿里格郎 时间: 2017-8-2 17:50
挪威的三文鱼是很出名了
作者: 陈加雨 时间: 2017-8-2 19:53
有了钱我要吃遍全世界的美食啊
作者: jby0531 时间: 2017-8-2 20:44
风景非常不错啊 不过没钱去玩
作者: jack1234 时间: 2017-8-3 04:51
那么多的美食没有钱是不可以的
作者: hunanduanxia 时间: 2017-8-3 07:43
老是发一些没什么用的东西
作者: dahuzi 时间: 2017-8-3 09:18
你这么诱惑我真的好吗我好饿
作者: 04xiaoxiao 时间: 2017-8-3 13:26
我也是想来好好地吃的呢 哈哈
作者: zzxwmaini 时间: 2017-8-3 13:29
都是些油腻腻的东西 没味中
作者: 空尘 时间: 2017-8-3 14:42
本是不饿的,看到这特美食又饿了呀
作者: 4466 时间: 2017-8-3 14:53
海鲜我才是最喜欢去吃
作者: 一剑封喉18 时间: 2017-8-3 17:39
看着好看,其实不符合天朝人的口味
作者: zybppp 时间: 2017-8-3 19:10
欧洲美食还是比较不适合天朝人口味
作者: wyfd818 时间: 2017-8-4 04:59
挪威的渔场难道有黄金版的娃娃鱼
作者: zhouxin 时间: 2017-8-4 06:26
那么多的美食我都是喜欢吃
作者: 溜溜球2008 时间: 2017-8-4 08:42
你发的这些图,让你看起来腻腻的,都饱了。
作者: 承丞 时间: 2017-8-4 15:08
看到这些美食是蛮开心的啊
作者: ronggui520 时间: 2017-8-4 15:18
这个我看着都肚子饿了呀
作者: 冲动是魔鬼 时间: 2017-8-4 16:21
这些美食看着就胃口大开,真想尝尝
作者: 泳岚 时间: 2017-8-4 19:45
挪威的三文鱼还可以,其他不清楚
作者: 彤彤郡主 时间: 2017-8-4 19:54
这个看着我也是肚子饿了啊!哈哈
作者: cxs9531 时间: 2017-8-4 20:20
这么多美食,看了我都肚子饿了
作者: lwd888 时间: 2017-8-4 20:38
烤五花肉看到忍不住的流口水啊
作者: dududada 时间: 2017-8-4 22:52
这么多好吃的我好想吃啊。
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-5 10:02
世纪毕竟是太大,太多没看过的地方。
作者: Fitzgerald 时间: 2017-8-5 18:22
作者: Fitzgerald 时间: 2017-8-5 21:57
真的是抵抗不住美食的诱惑。
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-7 09:57
真的不知道要从哪开始,活动超给力和吸引人。
作者: Jarviston 时间: 2017-8-7 11:50
沙皇的活动好像在送钱,怎么那么高的反水。
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-8 09:58
来来来! 谁陪我去玩两手。看今天谁运气佳.
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-8 12:02
这沙皇的反水是很不错。研究了下,是可以玩的。值得投资。
作者: 皇药师 时间: 2017-8-8 14:00
这月工资提早了!我喜欢!顶!4 _3 H# u) b3 M$ |7 D
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-9 09:44
这个不支持,有点对不起自己。给力的活动。
作者: Jarviston 时间: 2017-8-9 11:55
介绍了几位朋友,个个都夸活动好拼。一定要试试
作者: Forever123 时间: 2017-8-9 18:58
8 w3 {3 M$ h9 d. Q有机会的话肯定是要去尝试下
作者: Fitzgerald 时间: 2017-8-9 20:28
沙皇的活动看了很是心动。。。
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-10 09:59
今天要玩什么呢? 沙皇的活动太吸引人了!
作者: Jarviston 时间: 2017-8-10 12:02
介绍了几位朋友,个个都夸活动好拼。一定要试试
作者: Fitzgerald 时间: 2017-8-10 19:03
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LEON沙皇国际的活动还是不错的
作者: Forever123 时间: 2017-8-10 21:11
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这些优惠,奖金真的是很诱人啊!
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-11 09:54
周末来了,希望我的裤带不要因为心动而变漏洞
作者: Jarviston 时间: 2017-8-11 12:06
真的不知道要从哪开始,活动超给力和吸引人。
作者: Forever123 时间: 2017-8-11 18:08
优惠还是很不错的,玩家的福利。
作者: Forever123 时间: 2017-8-11 21:26
沙皇家的优惠很不错,操作也比较简单。
作者: 想睡觉 时间: 2017-8-12 09:49
来来来! 谁陪我去玩两手。看今天谁运气佳.
作者: glenn000 时间: 2017-8-12 12:27
活动美得不像话,亲身体验,让事实说话
作者: edwiin 时间: 2017-8-12 13:29
金钱小游戏而已,开心最重要
作者: edwiin 时间: 2017-8-12 14:35
说一千道一万,就俩字:我服!
作者: lucien 时间: 2017-8-12 16:11
金钱小游戏而已,开心最重要
作者: Forever123 时间: 2017-8-12 17:57
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真的不知道要选哪个,活动超给力。
作者: glenn000 时间: 2017-8-12 19:53
沙皇煞费苦心策划活动处处为客户着想,我能不领情么
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