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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。  x; `, i' B: k

" _; t+ n0 ]/ t" u* G: g　　酒温不宜过低
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* n6 l7 T4 ]) w　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。1 Z; Y9 s: c$ {% f7 S" _
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　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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8 ?7 J8 D8 }; {0 ^　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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9 C% z% z# T; @+ T3 |& F　　饮用不宜过量
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0 s1 z8 q1 y+ \　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。2 V) b" _7 }  x- N) g
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　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。2 @  D% f# u) Z- I* }; h
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　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。/ m$ P. V% Z# Y
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　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 7 J$ Y4 c/ b1 Z- D- N5 \

  A+ A0 q  ^& Q" A$ s0 q7 G* R　　熏鱼不宜配用8 T2 k4 X+ g  ]$ _- {4 k; f( H

6 Z% }! r; ]4 g; z. i　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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+ Y$ Q0 ^6 p9 [: P( }' D) J- X) w! [　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。3 }/ y, |5 {" h1 x' h! L7 H- z/ |
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　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。- u. x9 q/ {* O# G, X- ~) B

2 V7 d- Z* `+ F& x* B. t, |3 J% g　　酒瓶不宜捆扎。6 i. V' C+ ^7 R+ w" O

' t; C9 z8 d0 B' J/ |. j　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。8 a" E  e. i, q* o1 o
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　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。2 w# h( k6 s* o4 x
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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