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【LEON 沙皇国际·视野】挪威奥斯陆必吃十大美食
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本帖最后由 LEON沙皇-小美 于 2017-8-2 08:03 编辑
7 ^, G' \. i/ B$ ]: e
( }4 a1 P5 B  ?8 N5 G" ?- f$ {
北欧国家挪威，拥有复杂的海岸线及世界上最好的渔场，传统的挪威菜自然离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾，在一些高档餐厅还能吃到鲸鱼肉。肉类主要是牛肉和鹿肉，羔羊肉、驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜中，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等上等美味。同样好吃的还有这里的奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼，更是让人回味无穷。

% L; u1 p/ X$ H! d/ L
挪威首都奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量都有保证，但是价格比较贵。奥斯陆有很多米其林星级餐厅，都是由一些国际顶级的厨师料理。如果这样的餐馆超出了您的预算范围，奥斯陆同样还有很多其它选择。在这座城市，您完全可以找到各种价位的食物。如果想寻找传统的挪威特产，您可以前往老市中心、卡尔约翰街附近，那里各种风味的餐馆应有尽有。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。在港口附近，有不少好吃的海鲜餐厅，各个都物美价廉，非常适合预算有限的游客们。可能由于常年天气较为寒冷，挪威人非常爱饮酒，最常喝的是啤酒和威士忌，对这里的特色酒品感兴趣的朋友也可以尝试。

+ `# |* I8 q$ K8 p0 M) x  V
（诱人的烤五花肉）
& }6 ~5 m6 W" J* M
Ribbe（肋排），挪威语又叫Juleribbe（圣诞肋排）或者Svineribbe（猪肋排），顾名思义，便是以猪肋排的五花肉为主料，这是一道只出现在圣诞期间的挪威菜。在挪威烤五花肉是奥斯陆圣诞节的传统菜系之一，各种圣诞食物排行榜中，Ribbe以近60%的家庭食用比例光荣摘取了桂冠。尤其是在挪威的中部和东部，Ribbe以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势席卷了绝大多数家庭的餐桌。
! T3 v: c- Y5 ~
这道菜的做法需要非常大的耐心，而且也将烤箱的作用发挥到了极致，焦脆的外皮加上入口即化的肉肥嫩鲜香，会让你觉得油而不腻，停不下来。

- g1 y7 }; Q8 u* y$ w. X; e
LEON沙皇国际吃货小贴士：

  u5 }3 K7 w2 }' i; v# X) ^
由于肋排基本上只在圣诞期间能够买到，所以如果想在挪威吃五花肉，那就要趁着圣诞好时节，抓紧时间吃个痛快。否则，错过一次，要等一年呢！

2 M, u, ^5 ^6 `5 o! p
2.烟熏鱼干
   
! T: p& J0 p6 G  Y* m; b
      
3.Verden Beste蛋糕
1 s1 O5 n& g7 u+ X) A) v. l
/ L1 u& q; z/ o
（令人垂涎三尺的Verden Beste蛋糕）

2 d) c6 a, G& K! B: ^2 o% z
Verden Beste是世界上最好吃的蛋糕之一。由于这个蛋糕的做法复杂，也比较家常，所以并不被大家知道。这个蛋糕一般都是挪威当地人邀请朋友来家里才能吃到，外脆里香。其实它的真实名字可以叫做蛋白杏仁片蛋糕。
4 W( R3 V& s" Z5 F
LEON沙皇国际吃货小贴士：
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如果你在这里能够幸运地被邀请到朋友家里，说不定就能吃到这个世界上最好吃的蛋糕了。

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4.挪威奶酪
   
  T0 Y. n- x6 H7 C8 d. R/ V* E
（奥斯陆的山羊奶酪独具特色）
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山羊奶酪顾名思义是用山羊的奶所制成的奶酪，在山羊奶酪成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味，这也是它的一大特征。山羊奶酪分为抹了灰和不抹灰的，不抹灰的口感通常比较润滑可口。与其他奶酪截然不同，山羊奶酪体积小巧，形状多样，味道略酸，常见种类：法国的圣摩尔、山羊奶酪等。

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推荐吃山羊奶干酪的餐厅是一家法国小酒馆。该餐厅在当地非常出名，提供一系列精致可口的菜品，尤其是当地的特色菜，并提供传统与现代相结合的西美食，同时每天都提供由主厨创作的当日特色菜品。
& K9 N  Y  ]) C0 [8 ~
LEON沙皇国际吃货小贴士：

5 c! y! L8 s3 b1 W5 r
1、地址:Øvre Slottsgate 16, 0157 Oslo, 挪威
2、营业时间：周一至周五：16:00–00:00 ；周六：12:00-00:00 ；周日：休息
5 w! V, ]9 X9 @4 r
6.挪威三文鱼
   
- F! w, r- {, V8 {4 t3 _+ |
（腌羊排是挪威的国菜）
& `( N  p8 Q% j/ l3 ~
作为挪威的国菜，也是挪威的传统圣诞节三大菜之一。有点像我们的腌咸肉， 它的制作过程非常的复杂，需要将羊排腌渍后烟熏风干。烹饪方法也非常独特，将咸羊排放在白桦木条上面蒸，就为了让肉吸收白桦木的香味。白桦木条，挪威语就是pinne，而kjøtt是肉的意思，因此这道美食就是这样得名的。如果买来现成的羊排，烹饪也很独特， 需要将咸羊排放到清水里泡一两天。一般来说挪威人的配菜是土豆泥或者甘蓝菜泥。吃的时候将咸羊肋排蒸熟，配上瑞典萝卜泥和煮土豆，喝啤酒或akevitt烈性酒。

$ `; E0 X6 z. U
LEON沙皇国际吃货小贴士：

2 E; w& l8 U: c, _/ U
吃腌羊排还是要推荐去Frognerseteren餐厅。
* n# h; X! C' a6 c6 J+ i$ B; V; G: x
8. 卷心菜炖羊肉
   
  M$ B4 l- m" Q! E) j! z2 f$ r
（很多人一开始会不习惯碱渍鳕鱼的气味，不过熟悉之后会觉得别有一番风味）
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奥斯陆有很多的海产品，碱渍鱼(挪威语:Lutefisk，其中"lute"指碱液，"fisk"指鱼)是挪威、芬兰、瑞典等北欧国家的一种传统食品，1555年就已在挪威文学作品中出现，由久置的风干鱼或咸鳕鱼干(klippfisk)和碱液(一般为草木灰的水溶液)制成，呈胶状并有强烈刺激性气味。

. w2 s' j; b4 ?% h9 j
这道菜就像天朝的臭豆腐一般，爱的人大爱，讨厌的人一口都不会吃。这道菜是挪威圣诞节的传统菜，是将鳕鱼干放在水和碱液中软化，然后煮熟或熏烤食用。碱渍鳕鱼一般来说的配菜标配是腌肉、青豌豆泥和土豆。
" R( F; V( f  g6 j( o$ N
这一次推荐的餐厅是Maaemo，这是一家位于奥斯陆的美食餐厅，餐厅一直在当地榜单排名第二，所以用餐体验自然有所保证。餐厅主要提供传统的挪威美食，比如碱渍鳕鱼。店内的黄油面包也是好评如潮。而且餐厅服务态度超级好，非常注重细节，受到了不少好评。

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LEON沙皇国际吃货小贴士：

  c; D0 f" C; v' x
1、地址：Schweigaards Gate 15b，0191 Oslo
2、如果接受不了它的奇特味道，最好还是不要轻易尝试。
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10. 肉丸子
   
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这个搞体育的可以来玩玩吧！{:4_104:}

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这些个美食还是很不错的呀

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挪威不是个友好的国家啊。

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主题回复处广告图案-天策传媒
十大美食，然而我现在只想吃饱

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一大早上，就看见美食了，心情不错啊

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这么多的美食，看了我都嘴馋了呀

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我的口水已经流不停了

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看的我就有食欲啊，饿了没经费怎么办

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今天帖子开的比较晚的啊

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再好吃也是吃不到的啊，真心是馋死我了

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欧洲食物除了甜品海鲜，就没什么了。

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挪威这个国家应该是以海鲜为主的吧  

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有机会的话肯定是要去尝试下了

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整体拿美食来吊人胃口啊

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我还是喜欢我四川的川菜啊

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17#
好多的美食啊看着都流口水了

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:) :( :D :'( :@ :o
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