优惠论坛

标题: 最美味的菜，只需要简单烹饪最新鲜的食材！ [打印本页]
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 11:42
标题: 最美味的菜，只需要简单烹饪最新鲜的食材！
昨天晚上朋友请我吃了一顿饭，大家可能都猜想不到吃了什么，有大餐，有小锅，真的给我最大的感觉就是：主要食材够新鲜，最极品的美味仅需要最简单的烹饪方式。
  N5 s7 O1 G, {# ^+ S& w$ a; N9 y
5 i! r9 s& C6 a# ?[attach]4774577[/attach]
6 \, ~* I' H* Q" f& }7 P* ~/ r7 P& }) H) e
4 g1 E9 x4 W+ x5 `6 q
昨天吃的是米粥火锅，因为我是第一次吃米粥火锅，和我想象中的不一样，吃火锅一般都是油锅，最起码也是鸳鸯锅，但是今天的锅底是米粥，想象不出来这个没有什么味道的粥怎么吃？我的朋友没说话，就把虾还有鱼片往锅里加，还加了一些肥牛，等煮好了之后，给我调好了蘸碟，说实话，吃起来味道还真不错，他告诉我，吃米粥火锅的精髓在于最后要喝锅底，于是拿了两个碗，让我喝了一碗，不得不说，粥里已经糅合了虾和鱼，还有肥牛的味道，味道竟然出奇的棒！. V9 @. B! `/ ^" N8 U' T8 B

1 A9 o" @8 m7 g& y& t7 v$ J[attach]4774579[/attach]7 ^; M$ Y6 b8 M( d  n) d

9 ?1 R4 e3 q% f$ ?  b5 c# S0 E
- o( e- i4 ^" }- {+ v8 u这家店里还有一道招牌菜，就是清炖羊汤，当时我进店就看见一只活羊被宰了，而且是一个小羊羔，店员把羊肉汤端上来的时候，还告诉我们这是新鲜的，我确实也相信了，店员介绍这个羊肉汤里面就加了点萝卜和咸盐，其他没有任何佐料，我当时脑子就嗡了一下，这种羊肉做出来能好吃吗？然后就思索着喝了一口，真的很好喝，和别的家的羊汤味道不一样，别的家的羊汤有很重的佐味料，这家店的羊汤里面味道很清淡，而且有一股浓浓的羊肉香味，果然只要食材新鲜，加一点简单的佐料，就可以做一道美味的汤。1 H  M5 J: z; Z: A

: M) e* T# b% R' d6 h[attach]4774578[/attach]
/ c- d3 Z4 X7 h0 [: G& o
/ _6 j" \) M  @. e+ b" |% R4 J( R- ]" ^$ Y: @& P1 S
通过和店员的攀谈，我知道了他们家的食材都是当天进的，我环顾四周看了他们家店，真的是座无虚席，人多肯定是有原因的，不像有些饭店，饭菜的佐料味道很重，那个店员给我讲，有很多饭店里面的食材根本就不新鲜，甚至是假的，比如现在卖的很火的石锅牛柳，这个石锅牛柳根本就是蛋白粉做的，但是他加了很重的佐料味，把蛋白粉做的食品做出了牛柳的味道，还有一些食材本来放的比较久了，马上就要坏掉了，有些厨师就加了大量的油和盐来掩盖这些行径，让我们觉得这个菜品还很好吃，一定程度上降低了食材的损耗成本，正所谓无商不奸，就是这个道理。1 @, u, `, Z9 V) {$ K3 Y! x

' T  R  C" T- p6 `2 K) `* O9 r$ c; ?[attach]4774576[/attach]
, N0 B, _9 N7 h2 c/ H' u
- g* I& {3 `# F# J9 G  p8 e( b6 e$ N, \
大家平常吃的最好吃的东西是什么呢？可以在这里交流一下，让我们增长见识。5 E  g4 m1 s' U7 |7 @& L8 \5 H

  E6 `- ?; A# ~% i" H) }' e. k9 J; Z( H0 e
作者: 韭菜长新芽0    时间: 2024-9-17 11:54
昨天看到月饼喂蚂蚁，蚂蚁全军覆没，搞的我现在外面的东西一律不吃，我宁可勇敢的自己找死，也不想病死。
作者: 人生如赌    时间: 2024-9-17 12:23
本帖最后由 人生如赌 于 2024-9-17 12:26 编辑
8 ?7 I. O8 u% G" D: {2 @( i
0 R1 Q6 s& Q0 ?8 }5 h9 N锅底估计也放油了，油少而已，其实这跟清汤锅底差不多了。
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 13:46
人生如赌 发表于 2024-9-17 12:23
- X# F3 B$ n+ b# j! u: E, o4 }锅底估计也放油了，油少而已，其实这跟清汤锅底差不多了。

4 }+ n% |/ k, _/ I' }3 j我吃了，底下没有油，就是一锅白米粥
作者: 天策-菱玖    时间: 2024-9-17 13:56
确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:06
天策-菱玖 发表于 2024-9-17 13:56
" f: R- ?  e: g4 ]3 s# I+ \' t确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康
2 M1 |5 h; E) @# W, z0 Q+ z
以后得注意了，到饭馆里面加料多的菜一定不新鲜
作者: hangaibing    时间: 2024-9-17 14:11
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:14
hangaibing 发表于 2024-9-17 14:111 y2 h# g' U9 T3 F0 d
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了

2 \  Y$ a" o8 u& x, ~) [& l偶尔吃吃蔬菜，补一补维生素
作者: rainwang    时间: 2024-9-17 14:53
      最美味的菜只需要用最简单的办法做出最新鲜的东西，朴素并精典着。
9 _2 \9 q8 r( Q4 J9 G      真正的美食家和厨师，都是知道这个道理的，可见楼主在吃的方面也是个高人。各种的饭店里的菜品以重料加味，就意味着其中肯定有猫腻了，这个结论在社会上已经形成了共识的，反正我是相信的。
: F. \" K% U+ j/ A7 ]0 {! S      做事和做人，同做菜是不是也同理啊？这个话扯得是不是有点远了，但是绝对值得聊的。
2 P# M: N0 ^. R; `+ D      还是说吃吧。尽量在家吃自己的，或者吃楼主说的这类简洁正经的饭店，这就是我今天得到的启示！
作者: 22301    时间: 2024-9-17 16:26
广东人喜欢吃粥火锅。
作者: ruifu2024    时间: 2024-9-17 22:23
怪不得最大的阳局就是以身入局，这其实最美味的食物就是清淡本身。
作者: 天策-思思    时间: 2024-9-18 01:14
谢谢分享！米粥火锅听起来很特别，尤其是锅底最后的滋味让人印象深刻。
作者: yingge    时间: 2024-9-18 05:39
食材新鲜才是关键啊
作者: 爬格子的瘦书生    时间: 2024-9-18 15:52
看上去就像吃啊，小钱儿能请我吃一顿吗
作者: 当你老了    时间: 2024-9-18 21:37
是的呢， 这个也是非常有道理的呢！
作者: 爱美的女人    时间: 2024-9-18 21:45
食材那是肯定重要的啊，都知道啊
作者: 天策-瑶娥    时间: 2024-9-19 01:19
我赞成啊，新鲜的食材真的其实更不需要过多的调味，比如海鲜，我们通常都喜欢吃清蒸的清清淡淡就好，但前提是要够新鲜
作者: 舞出精彩    时间: 2024-9-19 09:20
想要在做美味的菜自然是要好的
作者: 如梦的生活    时间: 2024-9-19 11:12
看来这一餐吃的也是很丰富的
作者: 赚钱小样    时间: 2024-9-19 23:20
这个美食肯定是要新鲜的食材才可以啊
作者: 超级球迷    时间: 2024-9-20 16:53
这个有时候简单一点的话可能就是最好的了
作者: 进退触篱    时间: 2024-9-20 17:10
最好吃的东西肯定是天然的了  不需要大厨就可以很好吃
) M8 b! M* Y3 U2 S( L6 Z& V- k/ {. z! _$ H
不然都是需要归功大厨了   话说啊  厨师就是非常多的职业2 B, M3 @9 P; f0 h. ]
/ t, t9 ^0 _9 }; o3 {
所以啊  天然的东西还是相当少了  飞龙就很好吃   不过. c: Y! S) j) n3 U
8 P8 X! F7 ^$ R6 C$ [2 i9 X
也不是真的龙  就是一种野鸡而已   然后河豚也是不需要什么7 O( I& \; j6 ?; Q+ X

7 p* D/ {8 a" f, B' N) y3 ]) R特殊的作料  都是放点盐就可以了  然后论坛上经常搞的6 m$ a  N6 V) u# p

4 o$ T! X9 u# b4 o; v大闸蟹活动  那个烹调也是简简单单   本身食材就自带鲜美
作者: 九嶷风    时间: 2024-9-20 17:55
食材不在于高档关键是要新鲜,简单的食材也可以烹饪出绝妙的美食。
- S. @& B3 O% Z2 O
! j! ?6 y9 e# h( J; \引伸到我们的日常生活中也一样，不需要将事情想的太复杂化，往往
) `9 Q+ T- j. I: k4 d: e* `7 j# A4 a/ t5 C4 p3 ~( a1 R0 o
一些事情，简单点想，可能就是自己要的那种结果。
作者: yubuluowang    时间: 2024-9-22 20:16
真的是很丰盛的一顿了吧



欢迎光临 优惠论坛 (https://www.tcelue.ws/) Powered by Discuz! X3.1