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【吉祥小报】就让我来“蟹蟹你”~
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本帖最后由 版主01 于 2013-8-29 17:17 编辑 & c# F. j# K" }

2 v) U' }9 L% y! l$ s炎炎夏日已经悄悄溜走,在国内的您是否感觉秋意渐浓呢?
9 N9 x2 _9 Y" I! G2 t( \. ]
" a9 d0 T+ D; o! W+ D/ e) H2 B" d5 T如意最最喜欢的季节就是秋天了,早晚凉凉的,出门穿一件长袖棉质单衣,一条牛仔裤,背着简单的包包,在路上享受着微微的阳光,心情总是那么明朗~1 Z: I4 S7 m# l% ]) d
是最短暂的季节也是秋天,所以要在最好的季节来享受最好的美味--螃蟹~!:lol . [- g6 h! q! W& H3 I
! O2 u5 ?2 @7 h1 ~- e! }/ F3 j: N9 b
古语有云:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好;特别是“大闸蟹”肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲。九十两月,乃是蟹的收成之时,过了十月,寒风一起,这蟹价更涨得离谱了。
/ A/ d5 m& @7 B" o! z/ t( b
: Z4 a+ d. H. e9 \" v* ]0 h下面如意来给大家推荐六种美味螃蟹,先来过过眼瘾哦~1 W  Y2 ]  S8 V. m' M- P; [

& w- o% v+ O8 z9 y$ I9 e河蟹——最广泛的美味) v! K2 X$ t5 k. S7 r! B4 ~+ H

* R/ E1 y8 a* P, s/ k$ {河蟹,学名中华绒螯蟹,广泛分布于我国南北沿海各地湖泊,每9-11月为生产旺季,所以秋季吃蟹正当时。河蟹一般是海水中繁殖,淡水里生长,喜掘穴而居,常匿居于江河、湖池的岸边,或隐藏在石砾、水草丛中。自古以来,河蟹为水产珍品,具有独特风味,著名的阳澄湖大闸蟹就是河蟹,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高,尤其是体内的维生素A和核黄素含量,在食品中首屈一指,而维生素A是人体内一种不可缺少的物质,能促进生长、延寿,增强人体抵抗力,预防夜盲症。1 D, t5 B, s: X7 Q7 z5 X0 p
/ [( W% s1 E2 e- C# r( W5 {  d6 M( k
石蟹——潮汕渔民的最爱
7 D% {: ?; L- v5 @( A& E, m5 d( {
" ~8 C+ k8 l. V, u石蟹别名篾蟹、溪蟹,旧称石蟹,喜欢栖息在溪流旁或溪中石块下。潮汕常见品种为细齿溪蟹和锯齿溪蟹,个体较小,头胸甲背面稍隆起,额部后方有一对隆块,其前面有皱纹或颗粒,腿窝后方下凹,隆线清晰,前侧缘有小锯齿。石蟹经盐渍,加入酱油、辣椒、蒜头和味精调味,便可食用,为潮汕人喜爱的佐膳佳品。但石蟹是人类肺吸虫的中间宿主,为保障身体健康,食用时最好是煮熟才吃。0 U- D; j7 a# H! }3 S6 B

  X/ H  ?2 ]2 f* \5 h: ^# N7 o青蟹——海中人参之美誉
! J) `: o8 n$ `& V5 N) j
9 G7 l1 g' o* r9 N# I6 F. u青蟹,学名锯缘青蟹,甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称。
2 ~2 j- L/ h0 Z, O) K7 u青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。/ O3 m& c* Q; H" S% s

, i! p6 k* V* |* J! d( K膏蟹 ——蟹膏丰满 满口生香! s' ^3 C+ ]8 m/ O5 `( q

% x6 G. L: z; L% X4 N( O9 r! m膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,以其多膏,故名。膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。去其硬壳,宛若蛋黄一样的蟹膏,细嚼之,且嚼且香,其味无穷。+ F8 s- w& l% v* {9 P1 [3 j2 Q
膏蟹营养丰富,据科学分析,含有钙、磷、铁、烟酸、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等。吃后,不但满足口福,对人体还具有养精益气、理胃消食等功效。因而,当地华侨每当回乡探亲都必尝之而后快。8 j+ D( M8 O2 C3 B. |

/ h/ ^9 x6 b- c7 u- a茅山螃蟹——不可多得的美味
9 n: }( q* Q6 W# z0 E: I, h2 r/ \( F; D4 k. W
茅山螃蟹,最肥的季节在立秋前后,蟹肉气寒味咸,营养丰富,味道鲜美,尤其是蟹黄味更鲜,唇齿留香。) w6 e# m0 J$ s
蟹肉蟹膏中含有大量蛋白质(每百克含蛋白质十四点五克)、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、核黄素,还含有钙、磷、钾、铁等成分。茅山蟹还有散瘀血、抗结核的功能,对杀莨菪毒,解鳝鱼毒,漆素养,治疟及黄疸,或将其捣成膏涂疥疮、癣疮,捣汁滴耳聋,均有较好疗效。6 Z2 A# h. W3 B! D% I
) L, p* {) i3 ~9 l5 L& B( G. ^- u
梭子蟹——食之别有风味
. Y, G% F8 e' V( x: c; G
/ c5 m/ P  `) T. z( m9 M1 p梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。
5 {5 [* V5 d9 m; M; i
5 g+ k! J: B. z8 |) b2 X/ o在给大家介绍的时候,我都忍不住去回想螃蟹鲜美的味道~大家看完是否也有冲动想马上就去买回来吃呢?
# g2 w. U7 @  }6 H1 U$ L
; l& S9 M+ f% D此时不仅是吃螃蟹的佳季,也是五大联赛火爆之时哦~享受美味,看看球,真的是其乐无穷呢~!:P
4 l5 @& Y0 r1 y. O
0 u7 p8 a$ L9 `0 n

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2#
看的我嘴馋了  最喜欢吃螃蟹了
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如意:中秋节给大家送这东西吗
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4#
我还以为吉祥坊中秋送大闸蟹了。
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5#
主题回复处广告图案-天策传媒
是不是中秋节有的送啊
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你们家是要送螃蟹吗
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如意妹子不是送螃蟹啊
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8#
最喜欢就是如意
头像被屏蔽
9#
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看的我嘴馋了  最喜欢吃螃蟹了
: E7 V' A4 y9 ?% u7 G8 k神圣侠 发表于 2013-8-29 17:16
' Q: u3 @3 B: p1 |, `
" C0 b+ v1 W" h, I/ a6 Q

' p6 L) y+ s# [    如意也好喜欢吃螃蟹,口水直流 ;P
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如意 你怎么知道 我喜欢 吃蟹的; Y! n: }" h* s/ E7 n5 N
cyc0402 发表于 2013-8-29 17:54

& P: Q' [$ ], N7 R% g# [& m0 Y+ k! ]8 b! B) P4 N+ l, s& C- m! W
$ l  r9 [' E1 z5 ?
    心有灵犀一点通~:$
头像被屏蔽
12#
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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13#
现在吃还太早,10.1再吃
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还以为如意送螃蟹的
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最喜欢就是如意$ Z& ^3 e- y) q7 `; h" J
yongchen 发表于 2013-8-29 17:44

/ H$ M. [& K2 R; p) Y6 g9 i5 H) u2 O. [/ _1 l) `- E# H/ Y. M8 i

; {' I* y( @0 @4 |, j    如意也喜欢哥哥~~彼此心照不宣奥~:$
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16#
不知道哪里有地方吃螃蟹啊
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17#
额,,,长知识了
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