【吉祥小报】就让我来“蟹蟹你”~

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炎炎夏日已经悄悄溜走，在国内的您是否感觉秋意渐浓呢？

% ^' X& {" S# S0 A: l如意最最喜欢的季节就是秋天了，早晚凉凉的，出门穿一件长袖棉质单衣，一条牛仔裤，背着简单的包包，在路上享受着微微的阳光，心情总是那么明朗~
可是最短暂的季节也是秋天，所以要在最好的季节来享受最好的美味--螃蟹~！:lol
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# h9 D0 `1 i4 z4 L% ]# x0 |8 [古语有云：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好；特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。九十两月，乃是蟹的收成之时，过了十月，寒风一起，这蟹价更涨得离谱了。
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下面如意来给大家推荐六种美味螃蟹，先来过过眼瘾哦~

# V+ w; k) b8 `" s8 }( B河蟹——最广泛的美味
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- @; M3 P0 k1 K' ?* i& G  M# l* Z河蟹，学名中华绒螯蟹，广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，每9-11月为生产旺季，所以秋季吃蟹正当时。河蟹一般是海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。自古以来，河蟹为水产珍品，具有独特风味，著名的阳澄湖大闸蟹就是河蟹，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核黄素含量，在食品中首屈一指，而维生素A是人体内一种不可缺少的物质，能促进生长、延寿，增强人体抵抗力，预防夜盲症。
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石蟹——潮汕渔民的最爱
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  b8 s! @, V5 I, @. @6 S) s* Z石蟹别名篾蟹、溪蟹，旧称石蟹，喜欢栖息在溪流旁或溪中石块下。潮汕常见品种为细齿溪蟹和锯齿溪蟹，个体较小，头胸甲背面稍隆起，额部后方有一对隆块，其前面有皱纹或颗粒，腿窝后方下凹，隆线清晰，前侧缘有小锯齿。石蟹经盐渍，加入酱油、辣椒、蒜头和味精调味，便可食用，为潮汕人喜爱的佐膳佳品。但石蟹是人类肺吸虫的中间宿主，为保障身体健康，食用时最好是煮熟才吃。
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青蟹——海中人参之美誉
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青蟹，学名锯缘青蟹，甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

膏蟹 ——蟹膏丰满 满口生香
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1 h/ y( v1 s8 B, m膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，以其多膏，故名。膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。去其硬壳，宛若蛋黄一样的蟹膏，细嚼之，且嚼且香，其味无穷。
5 h6 ^! `8 P% _: l! E* J6 |膏蟹营养丰富，据科学分析，含有钙、磷、铁、烟酸、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等。吃后，不但满足口福，对人体还具有养精益气、理胃消食等功效。因而，当地华侨每当回乡探亲都必尝之而后快。
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4 U' M0 t, _- P0 |; E% @- _" x  P* T茅山螃蟹——不可多得的美味
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8 C  n) b! j1 P/ ^1 x9 f茅山螃蟹，最肥的季节在立秋前后，蟹肉气寒味咸，营养丰富，味道鲜美，尤其是蟹黄味更鲜，唇齿留香。
蟹肉蟹膏中含有大量蛋白质(每百克含蛋白质十四点五克)、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、核黄素，还含有钙、磷、钾、铁等成分。茅山蟹还有散瘀血、抗结核的功能，对杀莨菪毒，解鳝鱼毒，漆素养，治疟及黄疸，或将其捣成膏涂疥疮、癣疮，捣汁滴耳聋，均有较好疗效。
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' w7 h8 o! _0 B* `" M梭子蟹——食之别有风味
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梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
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在给大家介绍的时候，我都忍不住去回想螃蟹鲜美的味道~大家看完是否也有冲动想马上就去买回来吃呢？

此时不仅是吃螃蟹的佳季，也是五大联赛火爆之时哦~享受美味，看看球，真的是其乐无穷呢~！:P

看的我嘴馋了  最喜欢吃螃蟹了

如意：中秋节给大家送这东西吗

我还以为吉祥坊中秋送大闸蟹了。

是不是中秋节有的送啊

你们家是要送螃蟹吗

如意妹子不是送螃蟹啊

最喜欢就是如意

看的我嘴馋了  最喜欢吃螃蟹了
. c5 d9 B' F6 M  O$ _% U$ y神圣侠 发表于 2013-8-29 17:16

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    如意也好喜欢吃螃蟹，口水直流 ;P

如意 你怎么知道 我喜欢 吃蟹的
cyc0402 发表于 2013-8-29 17:54

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    心有灵犀一点通~:$

现在吃还太早，10.1再吃

还以为如意送螃蟹的

最喜欢就是如意
& j3 r+ ~* W- j( y% T. R8 nyongchen 发表于 2013-8-29 17:44

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6 a1 \' O1 e' O3 p/ _0 U0 i    如意也喜欢哥哥~~彼此心照不宣奥~:$

不知道哪里有地方吃螃蟹啊

额，，，长知识了